Túneles de Congelamiento Continuo

Un túnel de congelamiento continuo traslada el producto sobre una banda transportadora a través de una cámara a extrema baja temperatura. Mediante ráfagas de aire helado a alta velocidad (IQF o criogénico), extrae el calor velozmente mientras el alimento avanza, logrando una congelación ultra rápida sin detener la línea de producción.

Aspectos y Ventajas Clave

• Proceso ininterrumpido: Flujo constante de alta capacidad sin pausas para carga y descarga.
• Calidad de producto (IQF): Congelación rápida que forma microcristales de hielo, preservando textura, sabor y nutrientes.
• Eficiencia operativa: Reduce mano de obra, optimiza espacio vertical (en versiones espirales) y minimiza merma por deshidratación.

Referencias en Chile

Trayectoria y Referencias en la Región

• Presencia en Chile: Cinco túneles Unidex instalados y operando exitosamente desde 2021
• Versatilidad de proceso: Equipos activos congelando frutas, hortalizas y productos del mar.
• Clientes consolidados: Referencias operativas en marcas líderes de la industria (consultar referencias)
• Base regional e internacional: Amplia trayectoria global complementada con instalaciones de equipos Frigoimpianti y Dohmeyer en Argentina, Brasil y otros países de Sudamérica.

Soporte Técnico y Mantenimiento

• Continuidad de servicio: Contratos anuales de mantenimiento vigentes ininterrumpidamente desde las primeras entregas en 2021
• Especialización directa de fábrica: Visitas anuales de técnicos de fábrica a Chile para mantención avanzada, actualizaciones y cambio de repuestos críticos.
• Atención local de emergencia: Alianzas con técnicos locales capacitados para asistencia presencial rápida y contingencias en terreno.
• Monitoreo remoto: Acceso y diagnóstico técnico a distancia en tiempo real gestionado directamente por fábrica.

Integración y Soluciones Globales

• Alianzas estratégicas: Acuerdos globales con proveedores clave de refrigeración, salas de máquinas y gases industriales que garantizan proyectos integrados llave en mano.